Setzkasten
GOURMET RESTAURANT
Gourmet Restaurant Setzkasten
Haute Cuisine einzigartig serviert und in offener Küche kreiert: Das Setzkasten-Team verleiht der gehobenen Küche einen besonderen Twist und erfindet sich täglich neu: Wurde doch sein innovatives Konzept erst kürzlich wieder erweitert. Kulinarik-Stars wie Dieter Müller, Thomas Bühner, Juan Amador, Tristan Brandt oder Jean-Claude Bourgueil geben sich auf seinen Events die Klinke in die Hand.
Die Crew um Küchenchef Anton Pahl ist bekannt für mutig-eigenständigen Stil, sensorische Sicherheit und punktet mit einer geradlinigen, produktbetonten Küche. Mit diesem Erfolgs-Mix aus technisch filigranen, höchst delikaten und präzise gearbeiteten Genuss-Überraschungen sowie Saucenkunst par excellence lässt sich im Setzkasten täglich aufs Neue kulinarische Frische zelebrieren.
Drei-Gang-Menü im “Schnellen Setzkasten”
Ein Gourmet Restaurant in einem Supermarkt und ein Drei-Gang-Menü mit kulinarischen Kleinigkeiten im “Schnellen Setzkasten” serviert: Bei Zurheide Feine Kost im Crown ist dies möglich.
Wer eine besondere Nähe zur Küche sucht, dem empfehlen wir, sich ein Plätzchen direkt in der offenen Küche zu reservieren - an unserem Chef’s Table!
Küchenchef Anton Pahl und sein Team freuen sich, Sie mit einem einzigartigen Setzkasten-Menü begeistern zu dürfen.
Sitzplätze und Reservierungsmöglichkeiten
Im Setzkasten finden 58 Personen gemütlich Platz, davon ca. 9-10 am Chef’s Table in der Küche. Aufgrund der hohen Nachfrage empfehlen wir Ihnen, sich Ihre Plätze im Restaurant oder am Chef’s Table* rechtzeitig zu reservieren.
Der Setzkasten kann für Veranstaltungen auch exklusiv gebucht werden. Wir beraten Sie gerne
Öffnungszeiten
11:30 - 15:00 | 17:30 - 22:00
Küche bis 21:00 Uhr
11:30 - 15:00 | 17:30 - 22:00
Küche bis 21:00 Uhr
11:30 - 15:00 | 17:30 - 22:00
Küche bis 21:00 Uhr
Ruhetag
11:30 - 15:00 | 17:30 - 22:00
Küche bis 21:00 Uhr
11:30 - 15:00 | 17:30 - 22:00
Küche bis 21:00 Uhr
- Montag
- Dienstag
- Mittwoch
- Donnerstag
- Freitag
- Samstag
Speisekarte - Restaurant Setzkasten Düsseldorf im Crown
Mittagsmenü
Der Setzkasten
Black Cod
Shiso \ Wasserkastanie \ Genmaicha
G.O.P. Roastbeef
Sellerie \ Beurre vert \ Schalotten
Erster Schnee
Haselnuss \ Birne \ Topinambur
Alle Gerichte werden in kleineren Portionen zusammen im Setzkasten serviert für 39 Euro
Business-Lunch
Business-Lunch
Black Cod
Wasserkastanie \ Shiso \ Genmaicha
Foie Gras
Trüffel \ BeePahl Honig \ Portwein
G.O.P. Roastbeef
Sellerie \ Beurre vert \ Schalotten
Erster Schnee
Haselnuss \ Birne \ Topinambur
Menüpreis 55 Euro
Passende Weinbegleitung 39 Euro
* Bis 14 Uhr bestellbar *
Abendmenü
Setzkasten Genussreise
FACETTEN
Aromen aus unserem Markt
BROT & BUTTER
Pfeffer | Tomate | Rogen
BLACK COD
Wasserkastanie | Shiso | Genmaicha
WARENIKI
Kartoffel | Kaviar | Kombu
FOIE GRAS
Trüffel | BeePahl Honig | Portwein
ON THE ROCKS
Apfel & Holz
JACKS'S CREEK WAGYU
Sellerie | Beurre Vert | Schalotten
ERSTER SCHNEE
Haselnuss | Birne | Topinambur
DÉJÀ-VU
…
Menüpreis 129 EUR
Weinbegleitung (5 Gläser) 69 EUR
Das komplette Menü ist bis 19.00 Uhr bestellbar.
Weine
Weinkarte
1.000 Weine im Ausschank
Die Weinkarte offeriert 30 weiße sowie 30 rote Positionen, wahlweise auch seltene Champagner. Alternativ lässt sich auch ein edler Tropfen in der** hauseigenen Weinabteilung** von Zurheide Feine Kost aussuchen. Gegen ein kleines Korkgeld wird dieser dann frisch am Tisch dekantiert.
Über 1000 Weine aller Weinbau-Kontinente sind vertreten. Da lässt die Auswahl kaum Wünsche offen. Ob Sensorik, Weinkommunikation oder -regionen: IHK-geprüfte Wein-Fachberater teilen ihre Expertise gern mit Ihnen – Branchen-Oskars wie „Weinhändler des Jahres“ kommen schließlich nicht von ungefähr. Ein Blick, ein Griff, schon können Sie sicher sein die richtige Entscheidung getroffen zu haben: Man schmeckt mit jedem samtigen oder muskulösen Schluck das hauseigene Gespür für Schliff und Struktur. Probieren Sie sich einfach durch unsere wechselnden Degustations-Sets!
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Ansprechpartner
Herr Anton Pahl
Küchenchef
Herr Egor Hopp
Sous Chef
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